乔志良从小在南京的剧场环境中成长，十岁时便在南庙小学期间学习京剧于孟燮卿先生。一年后，他的父亲又请了一位教授戏曲的老师到家中授课。十三岁时，乔志良放弃了学业，进入厉家班学习戏曲艺术，并取艺名乔慧杰。在抗日战争期间，他随着班社前往四川和云南地区演出。19岁时，他完成了全部课程并加入了刘家班继续他的表演生涯。战后的几年里，乔志良回到南京，在江苏省内多个地方进行演出。
建国后，他转移到芜湖、九江和安庆等地继续他的表演生涯。在1952年，他参加了安徽省暑期艺人训练营，以提升自己的专业技能，并担任了一段时间京剧队的副队长。在1953年的头几个月里，乔志良被调到了安徽省黄梅戏剧团担任导演，同时他还负责培养新一代演员们的基本功。他与李力平合作执导了一部名为《天仙配》的新版本戏曲，其中包含两场精彩绝伦的集体舞蹈——《鹊桥》和《织绢》。
之后，乔志良又成功执导了多部黄梅戏，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及《年青的一代》，此外他还参与制作过梆剧电影《寇准背靴》，并且对电视连续剧《严凤英》的戏曲部分进行技术指导。
