在1949年的一月，王冠亚加入了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团中担任文艺工作。1956年5月，他转业至安徽省黄梅戏剧团，从事表演、导演、编剧和创作组的副组长职务，以及二团艺委会主任等多项职责，直到1989年的11月才离休。在学术方面，王冠亚于1950年毕业于安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系本科，并在1965年结业于上海戏剧学院的戏曲导演干部进修班。
他曾经作为导演执掌过黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《西厢记》等作品。此后，他又推出了改编电视连续剧《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，共计17部70集电视连续剧，这些作品多次获得了大众电视“金鹰奖”、“飞天奖”，甚至还赢得了美国南海金猴奖。他不仅如此，还创作并导演了黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并将其改编成电影版参加新加坡第二届中国电影节。
